High tea bij De Bakkerswinkel

4 oktober is het zover, De Bakkerswinkel is dan exact één jaar gevestigd in Den Haag, aan de Torenstraat 142, in het pand waar vroeger een videotheek zat. De eerste Bakkerswinkel is in 1981 opgericht door Piet Hekker in Zoetermeer. ‘Na 3 vestigingen in Amsterdam, waar De Bakkerswinkel inmiddels een begrip is, één in Utrecht en één in Makkum, was het logisch dat er een vestiging in Den Haag kwam’, vertelt Wessel van der Donk, bedrijfsleider van De Bakkerswinkel Den Haag en zelf ook geboren en woonachtig in Den Haag.

Net als in de andere steden moet De Bakkerswinkel in Den Haag een plek zijn waar mensen zich thuis voelen en tot rust komen. Genieten van kop koffie met een scone, een uitgebreide lunch of high tea. Aan het interieur is dan ook zeer veel aandacht besteed. Piet Hekker en ontwerper Piet Hein Eek hebben de meubels bij elkaar gezocht in vintage winkels of op markten, vaak ik in het buitenland. Een aantal kasten komt bijvoorbeeld uit Roemenië, waar de bevolking het authentieke meubilair met plezier inruilt voor een Ikea kast.

‘We besteden heel veel aandacht aan onze producten. Piet Hekker wil het oude bakkersambacht, waarbij de gilde meester zijn kennis overdraagt aan jongere collega’s, in stand houden. Taarten, quiches en jam worden in de winkel zelf gemaakt. Zo kunnen we de beste kwaliteit garanderen’. Iedere Bakkerswinkel stelt zelf  haar kaart samen. ‘Zo heb ik de lekkerste garnalenkroket van Den Haag op de kaart gezet. Die kocht ik zelf als kind al met mijn moeder bij Vishandel Zoutenbier, al sinds 1941 gevestigd aan de Groot Hertoginnelaan’, vertelt Wessel.

Wessel van der Donk aan de toonbank

Alle producten kunnen in de winkel en op het terras genuttigd worden én aan de toonbank besteld worden om mee naar huis te nemen. ‘Onze scones zijn het meest populair, maar ook op onze high tea krijgen we hele enthousiaste reacties. We zorgen er voor dat er altijd verse bloemen op tafel staan om de sfeer te verhogen’.

De Bakkerswinkel Den Haag is 7 dagen per week geopend van 9.00 – 17.00 uur, in het weekend tot 18.00 uur. De ruimtes op de 1e en 2e etage kunnen ook door groepen gereserveerd worden voor overleg of bijzondere activiteiten. Zo vindt er iedere donderdag een tango salon plaats in De Bakkerswinkel. Wessel staat open voor andere leuke activiteiten, zowel voor volwassenen als voor kinderen.